怎麼做彩椒炒魷魚,彩椒炒魷魚的做法
步驟1
準備食材:魷魚300克、青椒5克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。
步驟2
魷魚打花刀。
步驟3
魷魚切條。
步驟4
青椒切塊。
步驟5
紅椒切塊。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切片。
步驟8
小葱切段。
步驟9
鍋中放入適量清水大火燒開,放入料酒5克,放入魷魚焯水30秒,撈出瀝乾水分。
步驟10
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入薑末、蒜片炒香。
步驟11
放入青紅椒炒至斷生,放入魷魚翻炒均勻。
步驟12
調入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、葱段翻炒均勻,即可出鍋。