田雞的功效與作用
食材簡介:
田雞,又稱虎紋蛙,水雞,青雞等,體長可超過12釐米,體重250~500克。田雞皮膚較為粗糙,頭部及體側有深色不規則斑紋,背部呈黃綠色略帶棕色,有十幾行縱向排列的膚稜,膚稜間散佈小疣粒,腹面白色,也有不規則的斑紋,前後肢有橫斑,趾端尖圓,趾間具全蹼。田雞已列為國家Ⅱ級重點保護動物。
營養功效:
田雞中含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,還有人體所必需的鈣和磷元素,能夠有效的促進青少年的骨骼發育和生長髮育,補充人體所需要的營養物質和維生素,並且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素,可有效的延緩衰老、抗氧化,特別適合愛美的女性在日常生活中使用。不僅如此,田雞肉還有很好的治療神經衰弱、潤澤肌膚、預防癌症等功效。
適宜搭配:
那麼,田雞適合與哪些食物進行搭配呢?
田雞和火腿搭配,能促進腸胃蠕動,利於營養物質的吸收;
田雞和番茄搭配,能夠增強食慾、促進消化、預防便祕;
田雞和香菇搭配,可以利尿消炎,提高身體免疫力;
田雞和青椒搭配,能夠增強體力、緩解疲勞;
田雞和酸菜搭配,可以改善腸胃,幫助消化;
常見做法:
在生活中,田雞還有哪些常見的做法呢?