廣東饒平特產,饒平有哪些特色小吃
饒平的特色小吃有鹹菜豬肚湯、炸油角、寶鬥餅、饒平蠔烙、蘿蔔燜肉、潮州大魚丸、無米果、果條湯。
1、潮州大魚丸
潮州大魚丸是廣東饒平的特色小吃,有着悠久的歷史,之製作工藝十分精細,選用黃魚為主要原料,最傳統的做法將魚肉剔出來然後手打,這樣製作出來的魚丸很有彈性,色澤潔白,清爽可口,味道鮮美。
2、炸油角
炸油角是廣東饒平的傳統特色小吃,選用麪皮為主要原料,把麪糰分成等分,擀薄,用圓模改出圓形,包上餡料,最後油炸而成,所製作出來的油炸角色澤金黃、鮮美可口。
3、寶鬥餅
寶鬥餅是廣東饒平的特色小吃,有着悠久的歷史,其製作工藝十分精細,選用麪粉,綠豆,新鮮雞蛋為主要原料,先用手把包好餡料的大丸壓成正方體,然後把其依次放在一個大型的平底鍋上煎,煎好一面後用手翻滾烤另一些面,直至六面全烤成,所製作出來的寶鬥餅口感鬆柔甜滋香醇。