澱粉腸還會“受寵”嗎？，“骨泥”風波下銷售遇冷

紅極一時的澱粉腸處於“塌房”狀況，起因在於3月15日有媒體報道稱，有澱粉腸用雞骨泥代替雞肉以次充好，甚至有經營寵物食品的商家聲稱骨泥不建議給人吃。“骨泥”風波出現後，澱粉腸迅速遇冷，廠家遭到退貨，小攤銷量暴跌。為此，多家澱粉腸廠家貼出檢測證明強調未使用骨泥，還有企業董事長直播吃澱粉腸自證清白。

河南一澱粉腸經銷商陳先生向新京報記者回憶，此前澱粉腸憑藉價格實惠、口感綿密、小攤場景下的煙火等優點，受到消費者喜愛，加上線上營銷助推，很快在大街小巷走紅，“當時我們要開着卡車提前好幾天去廠家門口等貨，有貨就往回拉。”沒想到，曾經供不應求的澱粉腸如今遭此冷遇。

“這兩天都在退貨，訂單比以前少了三分之二，澱粉腸這周都在虧錢”，陳先生説，很多客户打電話來退貨，“主要是攤主比較多，會擔心食品安全問題。我們的處理方式一般是先把廠家檢測報告給對方做權衡。”至於存貨，會根據情況調節生產後續的訂單，短期內不會有太大壓力。

針對“骨泥”風波，3月16日起，多個澱粉腸生產商相繼發出產品檢測報告和聲明，與骨泥撇清關係。河南開開食品聲明稱，河南省駐馬店市和遂平縣公安局、市場監管部門已對公司進行突擊檢查，公司使用的原料和成品均未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準。公司按照國家和企業標準執行，和80%以上經銷商具有15年供銷關係，隨時接受客户和市場監管部門檢查。

山東夫宇食品聲明稱，山東省棗莊市以及公司所屬區、鎮市場監管部門對公司現場進行突擊檢查，生產的食品未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準。公司研發澱粉腸20餘年，也與中國人民保險簽有安全責任險保單，“如受網絡傳聞影響，無法銷售的客户，請聯繫當地拿貨代理進行退貨，費用由公司承擔。”

河南雙潤食品、遼寧盤錦宇飛食品也聲明稱，公司各環節遵照食品行業標準規範操作，原材料從正規渠道採購，從未購進和使用骨泥。

山東夫宇食品還在抖音平台發佈了原材料冷庫和生產流水線實拍視頻，並於3月18日在生產車間直播澱粉腸生產流程，董事長及另一名負責人出現在直播間，現烤現吃自家生產的澱粉腸，以證清白。

3月18日至3月20日，新京報記者看到，不少澱粉腸直播間都打出“不含骨泥”“沒有骨泥”等醒目大字以及檢測報告圖片。主播反覆強調，希望不要因為部分三無廠家的行為誤解所有澱粉腸。在電商平台搜索澱粉腸，很多產品鏈接首圖也新增了“承諾不含骨泥”等字樣。

北京一位炸串攤主告訴新京報記者，雖然網上漸漸有更多支持澱粉腸的聲音，但線下實際購買的人並沒有明顯變多。這兩天炸品備貨中，澱粉腸的量仍是以往的一半，不過憑藉多年炸串經驗，其澱粉腸還是有一批忠實食客。“估計大家重新接受它還要一段時間。”澱粉腸經銷商陳先生也稱，短期恢復銷售較難，但長期應該是向好的。