五花趾和三花趾有什麼區別 甜心生活站 生活 1.41W 大中小設置文字大小 五花趾和三花趾是指牛肉中的一部分,潮汕人喜歡把牛肉分為吊龍伴、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾等。那麼,五花趾和三花趾的區別在哪呢?下面我們來看看到底有什麼區別吧。 1、五花趾也稱五花腱,是後腿對應三花腱的部位。筋比三花腱更多,紋路也更明顯,口感也更為脆彈。2、如果你喜歡彈牙的筋肉感的話,會覺得這部分口感更好。3、而三花趾也稱三花腱,這塊肉位於上臂,稱為前腿肌腱,位於肩胛骨裏側,有粗筋通過,切分要帶筋切。以上就是五花趾和三花趾有什麼區別的介紹,希望以上的回答對網友們有幫助。 TAG標籤:五花趾是什麼 五花 三花 五花趾食用 三花趾 五花趾 #