乾燒耗兒魚的做法 甜心生活站 美食菜譜 1.49W 大中小設置文字大小 食材:耗兒魚500克、青尖椒50克、老乾媽豆豉1勺、姜1塊、蒜3瓣、小葱2根、幹辣椒10克、花椒2克、料酒1勺、老抽半勺步驟:1、姜切絲,蒜切片,葱切葱花。青尖椒切粒。耗兒魚洗淨,放入薑絲、鹽1勺、料酒1勺拌勻醃製20分鐘。2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入耗兒魚炸至微黃,撈出瀝乾。3、鍋中留底油,放入姜蒜、幹辣椒、花椒、老乾媽豆豉小火炒香,放入耗兒魚、青尖椒翻炒均勻,加入老抽半勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻盛出,撒上葱花即可。 TAG標籤:乾燒 耗兒 #