三鮮餡餃子的做法是什麼

人們常説：“好吃不過餃子”。餃子，絕對是全球華人最愛的一道美食之一。天南地北的中國人，不管身處何方，都時時刻刻惦記着媽媽包的餃子。那麼三鮮餡餃子的做法是什麼呢？

1、麪糰一定要用温水活，活好以後醒上20來分鐘，這樣出來的餃子皮很勁道。

2、蝦一定要用整隻的鮮蝦，去頭和殼切成粒，這樣才能吃到餃子裏面的大蝦，而且蝦肉很新鮮。

3、調餡的時候一定要加少許白糖，這個能提味！還有三鮮餡和素餡也不能少了耗油，我每次必加的。

4、煮餃子以前往水裏加少許鹽，這樣煮好的餃子不易破皮，而且煮好以後放到盤子裏也不易粘到一起。

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