高筋麪粉可以做什麼美食 甜心生活站 美食菜譜 2.46W 大中小設置文字大小 面粉有高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉之分,不一樣的麪粉適合做的美食也不一樣,那麼高筋麪粉可以做什麼美食呢?1、高筋麪粉適合做麪包、麪條、餃子和烙餅之類的,西餅中多用於在鬆餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中,口感很好。2、高筋麪粉是蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。以上就是給各位帶來的關於高筋麪粉可以做什麼美食的全部內容了。 TAG標籤:高筋麪粉作用 高筋麪粉美食 高筋 麪粉 美食 麪粉種類 高筋麪粉 #