什麼是洋白菜

洋白菜和包菜外形是非常相似的，很多人都認為是一種。什麼是洋白菜？和包菜的區別是什麼呢？下面一起來看看。

1、洋白菜一般指捲心菜(大頭菜)。捲心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，捲心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，捲心菜裏面的葉子比外面的葉子略白些。捲心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20釐米不等。

2、我國各地都有栽培。捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科。捲心菜大約有400個品種，包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜。

3、洋白菜和包菜的區別：捲心菜(cabbage)，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍(Brassica oleracea L。)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。

4、捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

以上的就是關於什麼是洋白菜的內容介紹了，其實洋白菜就是包菜，小夥伴們都明白了吧。