做酸辣藕丁需要注意什麼 甜心生活站 美食菜譜 2.44W 大中小設置文字大小 酸辣藕丁,屬於家常菜譜,主要原料是藕,口味是酸辣,工藝是炒。那麼網友們知道做酸辣藕丁需要注意什麼嗎?下面一起來了解一下吧。1、蓮藕切成丁後要放在清水中浸泡,這樣炒出來的藕丁不會變色。2、挑蓮藕時最好選中間有9個小孔的,除了注意皮白、粗壯、帶清香外,蓮藕頂端的“鸚哥頭”也要越小越好。3、拿蓮藕來炒的話,要買中間節頭長的蓮藕;如是煲湯的話,就要選中間節小的那種。以上就是對於做酸辣藕丁需要注意什麼的相關內容。 TAG標籤:做酸辣藕丁 酸辣藕丁味道 酸辣藕丁口感 酸辣 酸辣藕丁做法 酸辣藕丁 #