木耳怎麼選購 甜心生活站 美食菜譜 2.57W 大中小設置文字大小 木耳是珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品,木耳具有豐富的營養價值和功效作用,經常食用可以預防心腦血管等疾病。那麼木耳怎麼選購呢? 1、看顏色:優質黑木耳應該耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色,無結塊。2、捏:優質木耳的含水量很低。拿在手裏感覺很輕,用手捏易碎。3、聞:新鮮黑木耳沒有酸臭等異味。存放時間久了,會因蛋白質、脂肪變性而有酸味或其他異味。購買木耳時,每次不要買太多,最好一次吃完,不要久存。 TAG標籤:木耳 木耳選購 木耳如何選購 木耳怎樣選購 #