茄瓜煲怎麼做好吃

提到茄瓜煲想必很多網友都不會陌生吧，因此茄瓜煲也是很多飯店必有的一道菜，其實茄瓜煲的做法也是很簡單的，我們想要吃的話，也可以在家裏面製作，那麼下面就與大家分享一個茄瓜煲的做法。

1、首先把茄子洗淨切條再切段，肉末加入澱粉和料酒拌勻備用。

2、生薑和蒜切末，朝天椒切段。

3、然後鍋熱放油，油七成熱放入生薑、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣醬炒出紅油，加入肉末炒散至變色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蠔油翻炒均勻。

4、最後加少量清水和鹽燒製兩分鐘左右，加入蒜末攪拌均勻，倒入砂鍋中，小火燒製兩分鐘，撒上葱花即可。

以上就是茄瓜煲的做法，看完之後網友們是不是覺得很簡單的，感興趣的話不妨動手嘗試一下。