葱油黃魚怎麼做
黃魚也叫黃花魚,是一種常見的近海魚類,這種魚的肉質細嫩,含有大量蛋白質和多種礦物質還含有一些煙酸和維生素,人們食用以後能快速把這些營養成分吸收和利用,那麼葱油黃魚怎麼做呢?
1、將黃魚從冰箱中拿出,等冰化掉。洗淨,將魚鱗與肚內垃圾都清理乾淨。
2、在魚兩側各劃兩痕。
3、將薑切片,多切點備用。將3根葱切成小段,以備用。
4、開中火,鍋裏倒入適量水。放入生薑。
5、等水温有點了,把黃魚放入。
6、等水煮開,記得要翻個面多煮一下。
7、把魚撈起呈盤。在黃魚身上倒入醬油與醋,再撒上葱。
8、將鍋洗淨後,小火,倒入油並放入姜。再放入鹽。
9、等姜燒的有點焦時,關火。將油倒入之前的魚身上即可。
以上就是關於葱油黃魚怎麼做的方法介紹了,需要注意的是:一定要注意油温有點熱,但不要太熱時,淋到魚上面。