腐皮蒸鯽魚的做法,腐皮蒸鯽魚怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 1.99W 大中小設置文字大小 步驟1準備食材:鯽魚1條,豆腐皮2張,肉碎100克,葱1段,生抽1湯匙,紹酒1湯匙,鹽1茶匙,食用油1茶匙 步驟2將鯽魚兩面劃上十字花刀備用。 步驟3葱切段。 步驟4肉碎用鹽醃製10分鐘。 步驟5在蒸盤上鋪一片腐皮,再鋪上一層肉碎。 步驟6鯽魚打開,肚朝下,背朝上,鋪在蒸盤上,葱段擺在魚身兩邊。 步驟7再倒上食鹽、油、生抽,把剩餘的豬肉碎蓋在魚背上,蓋上一層腐皮。 步驟8蒸盤至鍋上,加清水和紹酒,放入鯽魚,蒸15分鐘即可取出。 TAG標籤:腐皮 鯽魚 #