蒸魚豉油和醬油的區別是什麼

炒菜的時候聽的最多就是用醬油，可是最近出現一款蒸魚豉油也是炒菜用的，那麼蒸魚豉油和醬油的區別是什麼呢？

1、原料不同：蒸魚豉油的製作原料，其原料主要是水、白砂糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母提取物、食品添加劑。氨基酸態氮大於等於0.55g/(品牌不同略有差異)，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。醬油的製作原料，醬油一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麥以及麩皮。醬油富含氨基酸、B族維生素、糖、酸、醇、酚以及棕紅色素等多種物質，添加入菜餚可以增添特殊的香氣和滋味。

2、做法不同：醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。

關於蒸魚豉油和醬油的區別是什麼的相關內容就介紹到這裏了。