豬肺的做法,豬肺的做法
步驟1
準備食材:豬肺200克、蒜葉100克、鹽1茶匙、紅椒10克、姜1塊、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。
步驟2
豬肺切成大片。
步驟3
洗淨血水備用。
步驟4
蒜葉洗淨切段。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
薑切片。
步驟8
首先起鍋燒水,水開下入豬肺、料酒焯水2分鐘,撈出過冷水。
步驟9
然後起鍋燒油,下入薑片、蒜片炒香,再將肺片倒入鍋中翻炒均勻。
步驟10
接着倒入紅椒、鹽、生抽和蒜葉繼續翻炒3分鐘至入味。
步驟11
最後盛入盤中即可。