河津小炒的做法,河津小炒怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 7.75K 大中小設置文字大小 步驟1食材:五花肉500克、大葱10克、大蒜3瓣、姜3克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個。調味料:食用油5克、胡椒粉1克、十三香1克、料酒3克、老抽2克、鹽2克。 步驟2五花肉切厚片。 步驟3葱切段。 步驟4薑切片。 步驟5蒜切片。 步驟6炒鍋中油温5成熱時,下花椒、葱段、薑片、蒜片、幹辣椒、八角爆香,放入五花肉翻炒片刻,加入十三香、胡椒粉炒勻。 步驟7烹入料酒、老抽,均勻上色後倒入砂鍋。添加足量的開水,加入鹽,大火燒開轉小火慢燉1小時即可。 TAG標籤:河津 小炒 #