祭竈節吃什麼食物，2023祭竈節的來歷和風俗

導語：“祭竈節”在北方的很多地方也被大家親切地稱爲“農曆小年”，因爲過完“竈王節”之後，就要迎來春節，這個時候在外工作的人們，大多數都要開始收拾行囊，返回自己的家鄉，準備與家人團聚。民以食爲天，廚房是一戶人家的煙火氣所在。舊時廚房，稱爲“竈跟間”，上接煙囪，下有竈膛，竈頭朝北面或向東面，中間上方供着竈神龕或一張竈神畫像。我們一起來了解一下2023祭竈節的來歷和風俗和祭竈節吃什麼吧。

祭竈節的來歷

農曆十二月二十三日（或二十四日），民間稱爲過小年，是祭祀竈君的節日。

竈君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與竈”。先秦時期，祭竈位列“五祀”之一。

五祀爲祀竈、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說爲門、井、戶、竈、中雷；或說是行、井、戶、竈、中雷）。祭竈時要設立神主，用豐盛的酒食作爲祭品。要陳列鼎俎，設定籩豆，迎屍等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

竈君本人，早期有炎帝、祝融之說，後又衍生出許多說法。中國道教興盛之後，曾借《經說》之論，將竈神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。後來就發展成了既有竈君爺爺，又有竈君奶奶之說。在不同的地區裏，竈君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨着當地流行的民間傳說故事。

古人祭竈的日期，歷來說法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我國封建社會裏，諸教並存，神靈之數高達萬千之多，民間習慣一概敬之。可能是爲了簡化統一，易記易行的緣故，把竈君每月上天稟報一次的說法，演化成了每年上天一次。並且把時間固定在臘月二十三日或二十四日。這一天，也就成了傳統的祭竈節。

祭竈節的風俗

1、祭竈：祭竈主要是爲了表達對竈王爺的尊重，同時也有討好它的意思。爲的就是讓竈神在玉帝面前說幾句好話，免得他不高興。

2、掃塵：掃塵這個習俗南北方都有，也就是過年前，要好好收拾屋子，不管是地板上的灰塵，還是天花板上的蛛網，亦或是灰塵，都要清理乾淨。有掃去晦氣和窮運的說法，也有驅除病疫、祈求新年安康的含義。

3、貼窗花：窗花顏色喜慶，樣式好看，可以起到裝飾渲染的效果。同時還能寄託着辭舊迎新、接福納祥的美好願望。

祭竈節吃什麼

　1、糖瓜：在北方，小年最重要的活動就是“送竈神”，糖瓜又叫作“竈糖”，是一種由麥芽糖製作的美食。相傳在小年的時候，“竈神”要上天向玉帝彙報去年這一家人的是非，讓玉帝決定這家人新一年的運勢。所以人們在小年的“祭竈神”的時候，要擺上一盤糖瓜，來黏住竈神的口，讓竈神在玉帝面前多多美言，祈禱來年全家都能“萬事順利”。

2、年糕：南方的年糕大多數是由糯米制成的，吃起來口感很軟糯，南方的年糕有鹹甜之分。北方也有很多地方吃年糕，北方的年糕大多數是由“大黃米”製成，是一種黃色的類似小米的穀類，口感類似糯米，都是非常軟糯的，北方的年糕大多是都是甜味的，因爲北方人大多喜愛麪食，所以年糕在北方的種類不如南方的豐富。過小年吃年糕，寓意“年年高升”。

3、糖糕：糖糕是河北地區的特色美食，是一種用麪粉做皮、白糖或者紅糖爲餡料的特色傳統小吃，糖糕是用開水燙麪做皮，包裹着糖餡，入油鍋炸到表面金黃起泡，吃起來香甜酥脆。很多地方在小年有吃糖糕的習俗，讓竈王爺的嘴巴變得更甜，讓他在玉帝陛下面前多說幾句好話，給自己一家人帶來好運，同時圓圓的糖糕，又有“圓圓滿滿”的寓意。

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