炒鍋一般是什麼材質，炒鍋主要有哪些材質

炒鍋的材質主要包括：熟鐵、生鐵、塗層、不鏽鋼以陶瓷等，其中熟鐵鐵鍋是生活中應用比較多的一種。熟鐵炒鍋主要是由熟鐵鍛壓而成，鍋壁比較薄，受熱均勻，堅固耐用也是最常見一種，深受家庭主婦的喜歡。

生鐵炒鍋：主要是由生鐵經過融化模型澆注而成的，這種鍋會比較厚重，需要比較大的力氣才能拿起來，此外受熱會慢一些。

塗層不粘鍋：主要是在鍋體採用了一種的特氟隆的材料，阻止食物粘在鍋體上。不過使用久了塗層很容易掉，之後就會非常粘鍋。

不鏽鋼炒鍋：這種鍋主要是由不鏽鋼材質做成的，最大的特點就是不生鏽，非常好清洗，不過保溫效果相對會差一些。

陶瓷炒鍋：顏色比較多，看上去美觀大方，好清洗。不過加熱過程中，溫度過高容易開裂，所以使用過程中要注意安全。

1、首先我們要看鍋的大小，這是需要根據家裏的人口情況而定的，如果家裏的人不人不多，只有兩三個人，你可以買個小一點的，如果家裏的人很多，你可以買個大一點的。

2、然後要看炒鍋材料，最好不要買鐵鍋，因爲鐵鍋雖然是可以補鐵，但是很容易生鏽，我們可以買一些鋁鍋以及不鏽鋼的炒鍋。

3、我們可以看看價格，購買一個貴一點的炒鍋，它的質量也不一定很好，但是越便宜的鍋肯定不好，所以大家在購買的時候最好是選擇專賣店的一些品質好的炒鍋，並不是越貴的鍋就越好。