蘋果切開後爲啥切口會變成褐色,蘋果切開後爲什麼切口會變成褐色 甜心生活站 生活 8.76K 大中小設定文字大小 蘋果切開後切口會變成褐色的原因是蘋果中存在酚類化合物,酚類化合物容易與空氣發生氧化反應,被氧化成醌類化合物,變成黃色,隨着反應的進行顏色就會逐漸加深,最後變成深褐色。 TAG標籤:蘋果 切開 褐色 切口 #