疙瘩湯的做法,疙瘩湯的家常做法
西紅柿切塊,瓢兒菜切條,大蔥切塊,姜切塊,雞蛋打散,在另一個碗中放入麪粉,將雞蛋倒入麪粉中拌勻,鍋裏倒入油,放蔥姜炒香,再加番茄塊和清水,加點鹽和雞精,大火燒開,放入孜然粉,把疙瘩塊倒入鍋內,轉小火後倒醬油,放入瓢兒菜煮3分鐘左右,關火盛入碗中。
疙瘩湯的家常做法
食材:
麪粉適量,西紅柿1個,瓢兒菜,大蔥1根,姜1塊,孜然粉,醬油
疙瘩湯的做法
1.將西紅柿洗淨切塊,瓢兒菜切成條,大蔥切塊,姜切塊。
2.雞蛋磕入碗中打散,在另一個碗中放入麪粉。
3.將打散的雞蛋倒入麪粉中,攪拌均勻。
4.鍋裏倒入油,放入蔥姜炒香,再加入番茄塊和清水,加點鹽和雞精。
5.大火燒開後,放入孜然粉,把疙瘩塊倒入鍋內,轉小火後倒一勺醬油。
6.放入瓢兒菜煮3分鐘左右,關火盛入碗中。
小貼士:
疙瘩湯裏面可以放入自己喜歡的蔬菜。
拌麪粉非常重要,如果喜歡吃軟一點的,可以加一點水,挑起來濃稠狀最好。