白醋發麪怎麼做

喜歡在家裏做包子的朋友都知道，首先要做的就是發麪，發麪需要的時間非常久，一般都在一個小時左右，但是如果你加入白醋發麪的話，發麪的時間快了很多，基本在10-15分鐘就可以完成了。那麼白醋發麪的話，應該怎麼做呢？

1、將麪粉倒進面盆裏；每公斤麪粉，大約要一碗水（具體水的用量看下一步和麪情況而定），倒大約50毫升的白醋。

2、把白醋倒入面盆的時候，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麪，讓麪粉大約有個形狀，就是都可以粘在一起了。

3、揉麪：面和好後，揉成光滑麪糰。揉到表面發光，就可以放進盆裏了，和麪講究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。（10分鐘就可以看到效果了）。

以上就是白醋發麪的做法，可以看出來，用白醋發麪的做法其實和傳統發麪的做點是一樣的，只不過是加入了白醋之後，發麪的時間變快了。