烏魚的禁忌人羣,烏魚的功效與作用
核心功效
補充營養、美容養顏
烏魚簡介
烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚。烏魚在動物分類學上屬於魚綱,鱸形目,鱧科,其分佈極爲廣泛,我國除西部高原外,其餘各地均有分佈。烏魚肉味鮮美,營養豐富,具有較高的經濟價值與藥用價值。烏魚具有生長快、適應性和抗病力強、苗種來源廣、繁殖快特點,具有較高的養殖價值。
功效作用
補充營養:烏魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、脂溶性維生素和礦物質,因此食用有補充營養的作用。
美容養顏:烏魚中含有豐富的膠原蛋白,同時含有的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚,促進水油平衡、細膩,而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成,有美容養顏的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
痔瘡患者、幼兒以及老人
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
烏魚湯:將烏魚殺好去鱗,並切塊清洗乾淨。在炒鍋中加入一些食用油,待油熱後倒入烏魚塊翻炒至八成熟,隨後直接倒入適量開水,轉爲中火開始燉制,經過半個小時左右時加入胡椒粉、食鹽調味,這時鮮美細嫩的烏魚湯就製作成功了。