正宗的精选

莴笋去皮切丝焯熟，黄瓜切丝。凉油下花椒和姜片爆香，变色捞出，放葱白和蒜碎微黄关火。倒辣椒面，另取一小碗，用白糖、生抽和醋调一个味汁，把爆好的油辣子倒进去，洒上花椒粉。水烧开加点盐，放面煮8分熟，捞出过冷，沥水后边拌油边吹...

酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜，以山东地区制作酱肘子最知名，该菜营养丰富，色、香、味俱全，酥烂香醇，色浓味厚，那么酱肘子的正宗做法是什么呢？1、把肘子放入烧开的水中焯熟。2、用冰糖、酱油、清水做汤。3、加入香...

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜，那么正宗排骨莲藕汤的做法是什么？1、生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继...

红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么正宗红烧茄子做法是什么呢？1、茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用。2、锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色...

西安正宗的臊子面为你推荐岐面传岐·臊子面，齐月岐山面，吕一口岐山臊子面，乡党臊子面，永明岐山面这五家。岐面传岐·臊子面想要吃正宗的臊子面，很多人会问到底西安臊子面哪家正宗，其实这家岐面传岐·臊子面是很多当地人都喜...

核心功效滋养精血、抗衰老食物简介黑松露也称块菌、无娘果，是一种生长于地下的野生食用真菌。其外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，气味特殊，难以形容。人类食用黑松露已有...

蜂王浆，又叫蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳等，它的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。那么如何挑选正宗的蜂王浆呢？1、气味：用鼻子就可以闻出正品蜂王浆的酸味儿和辛辣气味的，这种气味是非常浓烈的，...

酱茄子是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特，那么酱茄子的正宗做法是什么？1、姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切...

吃大闸蟹主要是吃的里面的蟹肉、蟹膏(蟹黄)，首先将大闸蟹的八条腿、两个蟹钳剪掉，将里面的肉舀出来吃掉。然后吃蟹盖部分，将大闸蟹的胃部、肺部、蟹心等内脏舀出来，吃里面的蟹黄(蟹膏)即可。大闸蟹正宗吃法介绍：1、首先，我...

猪筒骨、杂骨洗净放锅里慢炖至汤味香醇，猪板油洗净切块，小火熬制，把油汁盛好。干辣椒加植物油翻炒炕熟舂成碎末，油烧热，将油舀入辣椒末里面拌匀，制作姜水、蒜水。将酱油、榨菜粒、味精、鸡精、红油辣子等按照不同的汤料要求...

正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。夫...

正宗的丽江过桥米线为你推荐的是网友推荐排名第一的云南蒙自过桥米线。过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区，所以来云南一定要来吃地道的过桥米线。他家的米线汤汁浓香，很好吃，量也足...

贡茶有很多，当今的中国名茶和地方名茶中都有很多曾被历代皇室列入到贡茶中的。所以，它们都算是正宗贡茶。据不完全统计，其各地的贡茶分别有：浙江的西湖龙井、四明十二雷、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、日铸雪芽和安顶...

正宗八宝粥的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“...

红焖羊肉，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在冬天食用，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。那么红焖羊肉的正宗做法是什么呢？1、羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。2、锅中加入开水...

火锅底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。制作火锅底料方法大同小异，火...

鸡肉是我们日常生活中常见的一种食材，不仅肉质细嫩，滋味鲜美，而且富有营养，有滋补养身的作用，现在很多人都比较喜欢制作正宗咖喱鸡肉食用，那么正宗咖喱鸡肉做法是什么呢？今天小编给大家详解一下吧。1、将鸡块，土豆，胡萝卜洗净，...

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃，具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力等功效。那么，正宗糖醋蒜怎样腌制呢？下面一起来看看吧！1、准备以下材料：新蒜、白糖、醋、酱油、盐、密闭...

1、葱切成段，水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出;2、热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出;3、放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽，白糖，再放入面条，最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中即...

步骤1食材：梭子蟹3只、面包糠150克、大蒜2瓣、洋葱50克、姜3克、干辣椒2个、上海青20克、食用油30克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐粉1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大蒜切末。步骤4洋葱切末...

今天为大家介绍农家小炒肉怎么炒好吃，首先准备食材五花肉，青尖椒，红尖椒，姜蒜等食材，将姜蒜切好，煎饺切段，五花肉切片，将姜蒜爆香，然后加豆瓣酱和五花肉翻炒，最后调味出锅，农家小炒肉做法具体如下。农家小炒肉怎么炒？主料：五花肉20...

1、糯米浸泡一夜，淘洗一遍之后沥干水分，倒入盆中加入白糖、盐和红酱油；2、猪腿肉分别切成肥、瘦长方块放入容器中，加入白糖、盐、味精、白酒，反复搓擦肉块，直至泛出白沫为止；3、取出两张粽叶叠在一起，卷成圆锥状，放入1/3糯米，肥...

麻辣鸡头相信很多朋友都吃过了，它是一种非常有特色的小吃，主要的原料就是鸡头，特别对于爱吃的人来说，简直是爱不释手。其实在家里我们也可以自己做正宗麻辣鸡头的，那么，正宗麻辣鸡头怎么做呢？下面咱们就来详细看看吧。1、准...

步骤1主料：五花肉200克、山药200克。辅料：冰糖5克、葱10克、姜1块、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、色拉油适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片、肉蔻5克。步骤2五花肉切成四方的块。步骤3葱切段。步骤4姜切片...

章鱼小丸子通常指章鱼烧。属于日本的国粹小吃，那么正宗章鱼小丸子的配方是什么呢？1、章鱼小丸子，又名“章鱼烧”，是源自日本大阪地区的著名小吃。如今，在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售，小车前...