茄子肉丁炒饭如何做,茄子肉丁炒饭 甜心生活站 美食菜谱 1.85W 大中小设置文字大小 步骤1食材:茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3茄子切小丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5瘦肉切小丁。 步骤6加入淀粉、料酒、少许盐,拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时,倒入肉丁炒至变色。 步骤8加入茄子炒软,放入生抽炒匀,倒入米饭炒散,加入葱花、少许盐、鸡精炒匀。 步骤9盛入盘中,放入上海青点缀即可。 TAG标签:炒饭 茄子 肉丁 #