锅贴煎饺怎么做
饺子是一种大家都非常喜欢吃的食物,特别是煎饺,脆脆的非常的美味,锅贴煎饺那更是让人回味无穷,而且做锅贴煎饺非常的简单,那么锅贴煎饺怎么做呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法步骤。
1、准备好用料:韭菜280克,胡萝卜80克,马蹄150克,猪肉400克,饺子皮80张,盐、白糖、鸡精、料酒、食用油适量。
2、首先是将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用。
3、准备一个大点的盆,将四种主料倒入,加入盐,料酒,白糖,鸡精,搅拌均匀,调味料根据个人口味加入。
4、把馅料放入饺子皮,周边粘水,包好饺子备用。
5、平底锅倒入少许油,平铺均匀,饺子底部粘油摆好,倒入水,水漫过饺子一半。
6、水快煮干的时候开锅盖,关成小火煮,这时候底下这部分都是油,水已烧干。
7、继续小火煎,直到底部出现焦黄的网丝状边边,就好了,关火起锅。
一道美味的锅贴煎饺就这样做好了。需要提醒的是,猪肉最好是选带点肥肉的,另外煎饺子时,水快干的时候要注意时刻观察,可以用铲子试看看,不要焦了。