菱角米炒虾仁的做法,菱角米炒虾仁怎么做 甜心生活站 美食菜谱 1.05W 大中小设置文字大小 步骤1食材:菱角400克、虾仁150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、食用碱1克。 步骤2用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,再切片。 步骤3虾仁加料酒、淀粉、食用碱,抓匀,腌制10分钟。 步骤4小葱切段。 步骤5大蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7热锅倒油,油温6成热时,倒入虾仁,炒至变色,捞出备用。 步骤8锅中留底油,下葱、姜、蒜,爆香。倒入菱角肉,炒匀,加入20毫升清水,煮8分钟。 步骤9放入虾仁、盐、生抽,炒匀即可。 TAG标签:虾仁 菱角 #