鸡精和味精有什么区别,味精和鸡精的区别 甜心生活站 生活 2.43W 大中小设置文本大小 味精和鸡精都是生活中常用的调味品。其区别有:1、原料不同。味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料;鸡精主要由谷氨酸钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或者其他浓缩抽取物为基本原料。2、颜色不同。味精纯度较高,一般透明无色。鸡精由于成分更为复杂,通常呈不透明黄色或者淡黄色。3、外形不同。常见的味精是长方体晶体状颗粒;鸡精按形态可分为粉状、颗粒状、块状,以类似圆柱或椭圆形颗粒状为主。4、口感不同。味精的香气较淡,而鸡精有浓郁的香气。 TAG标签:味精 鸡精 #