一次发酵和二次发酵的不同,一次发酵和二次发酵的区别 甜心生活站 生活 8.08K 大中小设置文本大小 一次发酵的温度较低,一般为28摄氏度,发酵的时间长,它发酵的结果不够均匀,膨胀率低。二次发酵需要较高的温度,一般为38摄氏度,发酵时间短,膨胀率高。 TAG标签:#