桑葚的保存方法有哪些

鲜桑葚属于季节性水果，只在每年的夏季成熟。其水分含量高，糖类丰富，常温下2天左右即变色、变味，非常的难保存，那么桑葚的保存方法有哪些呢？

1、低温储藏。如果是家庭购买可以直接放冰箱，但是如果是自己种植，数量比较多，所以最好要有一个冷藏室来繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或是1度的样子，可以低温保鲜，可以不结冰的保留果实风味。冰箱不要放置在冷冻层。这样的保存时间还是比较久的。

2、干制。采摘以后可以直接就把桑葚晒干，晒到干了以后就可以用不透气的容器，塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之类的装起来。可以保存很长时间，期间可以随时取出来食用，也可以偶尔再晒一下，防潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，毕竟耐储存。

3、加工保存。新鲜桑葚难以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果酱、桑葚酒、果脯之类的，就可以比较长时间的储存，但是就没有鲜食的口感。如果喜欢吃这些加工的的味道的，就可以自己选择这种保存方法。

桑葚采摘可以在九成熟时候采摘，不要采摘太晚，不容易保存，容易坏掉，但是也不能太早，果实不熟。