四川冒菜怎么做好吃，四川冒菜

步骤1

准备食材：火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、绿豆芽50克。

步骤2

豆芽洗净切段。

步骤3

莲藕切片。

步骤4

土豆切片。

步骤5

平菇撕小块。

步骤6

蒜切末。

步骤7

葱切葱花。

步骤8

锅中倒油烧热，将火锅底料倒入锅中炒香后加水，大火烧开放入土豆和藕片，煮熟。

步骤9

再放入平菇、豆芽、生菜煮至断生。

步骤10

然后放入盐、花椒粉、酱油、味精调味淋入辣椒油。

步骤11

捞出装盘，撒上蒜末、葱花，最后淋上热油即可。