做蛋糕的小技巧有哪些 甜心生活站 美食菜谱 1.01W 大中小设置文本大小 家里面有烤箱的话,就可以做出各种各样的好吃的了,不用专门去外面花更多的钱买,而且在家里面自己做的也健康、放心一些。但做蛋糕的小技巧有哪些呢?1、搅拌蛋清时,加入几滴白醋或柠檬汁,不仅可以消除鱼腥感,还可以稳定蛋清气泡,使其更容易,更稳定。2、将蛋清和蛋黄糊混合时,请勿搅拌,并且必须像炒菜一样搅拌,否则很容易消泡。3、取出烤好的蛋糕并摇晃以帮助散热。还会破坏内部的气泡,并且不容易崩溃和收缩。以上就是关于做蛋糕的小技巧有哪些的介绍了,希望对有需要的朋友有所帮助。 TAG标签:做蛋糕妙招 蛋糕 做蛋糕方法 做蛋糕 做蛋糕技巧 #