羊上脑的特点是什么 甜心生活站 美食菜谱 3.65K 大中小设置文本大小 “上脑”部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,由于是接近头部故称为上脑。主要产品如羔羊上脑砖。那么羊上脑的特点是什么呢?1、羊上脑肉是肉质最细嫩的部位,脂肪交杂均匀,脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,适于熘、炒、氽等。2、尤其是在火锅和涮羊肉中,因其有肥瘦兼备的特点,所以上脑是最受欢迎的部位之一。关于羊上脑的特点是什么的相关内容就介绍到这里了。 TAG标签:羊上脑煮法 羊上 羊上脑 羊上脑意思 羊上脑特点 羊上脑口感 #