吃蜂蛹有什么好处

说到蜂蛹，相信很多人都有见过了，蜂蛹是近些年颇为流行的昆虫食品，由于它的蛋白质含量丰富，而且保健功效独特，所以备受吃货们的青睐，而且吃蜂蛹的好处非常多，那么吃蜂蛹有什么好处呢？

1、美容养颜。蜂蛹富含的抗氧化物质如甲壳素、黄酮类化合物等能有效清除体内过多的自由基(肌肤衰老的罪魁祸首)并能防止细胞色素沉积，同时蜂蛹富含的酶类及其他活性物质能改善内分泌絮乱并能延缓更年期症状，另外蜂蛹富含的维生素及矿物质元素能促进机体的新陈代谢并能由内而外的改善肤质。

2、预防贫血。贫血是女性极为常见的问题(女性生理周期会导致大量血液流失)，蜂蛹为什么能预防贫血呢？源于血细胞(红细胞、白细胞、血小板)的基础物质是蛋白质，而在蜂蛹中蛋白质及氨基酸的含量高达20%以上，另外蜂蛹富含的矿物质如铁、铜、锌等也能有效提高造血细胞的数量并能防止发生贫血。

3、清蒸蜂蛹。蜂蛹比较常见的做法有油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、爆炒蜂蛹等，但建议采用清蒸的做法吃蜂蛹，原因是清蒸不但最大限度的保留了蜂蛹的营养物质，而且清蒸相对于油炸等吃法来说更健康且不容易上火，具体做法是先将蜂蛹清洗干净并放在碗中，隔水蒸熟后加食盐、酱油、花椒等调味品即可食用。

4、谨防过敏。过敏是免疫系统对过敏原的异常应答，简单来说指极少数人群的免疫系统不能有效的识别过敏原而引发的一系列异常免疫反应，而在蜂蛹中含有大量的异种蛋白，这些异种蛋白在过敏体质者的免疫系统中可能被识别成致病物质而引发过敏反应，最严重的过敏反应可能导致过敏性休克甚至死亡。

5、胡蜂营养价值高，富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，胡蜂81%，蟋蟀75%，蝉72%，蚯蚓65%，蝗虫60%，蜜蜂43%，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。

虽然吃吃蜂蛹的好处很多人，但并不是所有人都适合吃的，例如过敏体质、肾功能障碍及糖尿病等都是不可以吃蜂蛹，另外吃蜂蛹时一定要控制好食用量，过量食用蜂蛹容易导致食物中毒。