十七世纪的工艺百科全书是什么书，十七世纪的工艺百科全书是什么

十七世纪的工艺百科全书是《天工开物》。《天工开物》由明朝著名科学家宋应星所著，收录了大量当时农业和手工业的生产技术，如机械、陶瓷、纸、火药、制盐、纺织等等，是中国保留得最全面的科技史作，反映了明朝的生产力情况。